Ghost Kitchen

Definition

Kemudahan penyediaan makanan yang menghasilkan hidangan untuk penghantaran sahaja, tanpa kedai restoran fizikal. Sering menempatkan pelbagai jenama maya di bawah satu bumbung.

Related Terms

F&B (Makanan & Minuman)

Sektor industri yang merangkumi perniagaan yang menyediakan dan menghidangkan makanan dan minuman, termasuk restoran, kafe, bar, dan perkhidmatan katering.

Food Court

Ruang makan berkongsi dengan pelbagai vendor makanan, biasa di pusat beli-belah dan bangunan komersial. Memerlukan sistem POS dan pengurusan pesanan khusus.

Pengurusan Francais

Sistem dan proses untuk mengurus pelbagai lokasi francais, termasuk kawalan menu berpusat, analitik prestasi, dan standard operasi.

KDS (Kitchen Display System)

Skrin digital di dapur yang memaparkan pesanan masuk, menggantikan tiket kertas. Meningkatkan kecekapan dapur dan ketepatan pesanan.