Ghost Kitchen

Definition

Fasilitas persiapan makanan yang memproduksi makanan hanya untuk delivery, tanpa storefront restoran fisik. Sering menampung beberapa virtual brand di bawah satu atap.

Related Terms

F&B (Food & Beverage)

Sektor industri yang mencakup bisnis yang menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman, termasuk restoran, kafe, bar, dan layanan katering.

Food Court

Ruang makan bersama dengan beberapa vendor makanan, umum di pusat perbelanjaan dan gedung komersial. Membutuhkan sistem POS dan manajemen pesanan khusus.

Manajemen Franchise

Sistem dan proses untuk mengelola beberapa lokasi franchise, termasuk kontrol menu terpusat, analitik kinerja, dan standar operasional.

KDS (Kitchen Display System)

Layar digital di dapur yang menampilkan pesanan masuk, menggantikan tiket kertas. Meningkatkan efisiensi dapur dan akurasi pesanan.