菲律賓海鮮餐廳外送指南
在菲律賓推出和優化海鮮外送的完整指南。涵蓋將 dampa 和 paluto 風格海鮮適應外送、GrabFood 和 Foodpanda 設定、保鮮包裝、PHP 市場價菜單策略，以及管理菲律賓水域的季節性漁獲。
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將菲律賓人氣海鮮適應外送
菲律賓是擁有深厚海鮮文化的群島國家。將菜單重新設計為預份量即食海鮮料理。外送表現最佳：烤虱目魚腹、酸蝦湯、蒜香奶油蝦、kare-kare 佐蝦醬、烤魷魚。提供自煮海鮮套組：生蝦配酸湯料、生蟹配蒜香奶油醬。提供每日新鮮漁獲特餐 — 每天早上用 klikit 更新 GrabFood 和 Foodpanda。
將酸湯和飯與海鮮分開包裝。蝦和魚在熱湯中會持續被加熱，放在一起會導致過熟。
設定保鮮外送包裝
海鮮外送需要比任何其他食品類別更細心的包裝。熟食使用保溫容器。烤物用鋁箔紙包裹。湯品使用旋蓋防漏容器。所有湯品容器用夾鏈袋雙層包裝。自煮套組用冰袋和保溫袋。包裝成本：熟食 PHP 20-35、生鮮套組 PHP 40-60。印上「30 分鐘內食用」和「立即冷藏」。
在外送平台上管理市場價菜單
菲律賓海鮮價格根據漁獲、天氣和季節波動。建立固定價格層級並季節性調整：「一般季」「淡季」（颱風季 6-11 月高 5-15%）「旺季」（豐收月份低 5-10%）。使用 klikit 批量價格更新每月調整。高級海鮮如活蟹提供套餐：「雙人蟹宴」PHP 999。每天透過 klikit 啟用/停用品項以反映當日漁獲。
以海鮮定位在 GrabFood 和 Foodpanda 上註冊
在 GrabFood 和 Foodpanda 上以「Seafood」和「Filipino」標籤註冊。餐廳名稱中包含「Seafood」或「Dampa」。描述中強調新鮮度。上傳展示海鮮新鮮度的照片。備餐時間：燒烤炸物 12-15 分鐘、湯品 18-22 分鐘、生鮮套組 8-10 分鐘。外送半徑：熟食 4-5 公里、生鮮 3 公里。
利用季節性漁獲和菲律賓海鮮傳統
菲律賓海鮮供應遵循明顯的季節模式。虱目魚旺季 3-6 月、螃蟹旺季 10-2 月、鮪魚 1-4 月最佳。四旬期（2-4 月）海鮮外送需求激增 — 推出四旬期特別菜單 PHP 149-249。颱風季強調冷凍海鮮選項。Noche Buena 推出高級海鮮拼盤 PHP 1,499-2,999。使用 klikit 提前排程季節菜單變更。