レストランで複数のデリバリーアプリを運用している場合、デリバリー注文の取り逃しを防ぐにはどうすればよいですか？
短い答え：アプリごとに1台のタブレットを運用するのはやめましょう。すべてのデリバリーアプリの注文を1つのキューにまとめて1つの通知音で知らせ、アプリ側で可能な場合は注文を自動承認・自動印刷し、メニューと在庫を1か所で管理して売り切れ商品を全アプリから一斉に消し、厨房が回らないときは注文を無視するのではなく店舗を一時停止することです。klikitのような注文統合プラットフォームは、アジアのGrabFood、foodpanda、ShopeeFood、GoFood、Deliveroo、Uber Eatsなどのデリバリーアプリすべてに対応します。
注文が取り逃される理由
レストランが3つや4つのデリバリーアプリで販売していると、注文の取り逃しやキャンセルは通常、同じようないくつかの原因から生じます。
- タブレットが多すぎる。各アプリには専用の加盟店用タブレットがあります。ピーク時には、そのうちの1台が視界に入らなかったり、電池切れやマナーモードになっていたりします。
- 通知音が鳴らない。端末の通知音量またはメディア音量が下がっている、またはスマートフォンのバッテリーセーバーがアプリの通知を抑止しています。
- 注文が放置される。デリバリーアプリは注文がすばやく承認されることを前提としています。誰も時間内に承認しない注文はキャンセルされる可能性があります。
- 在庫が同期されていない。厨房では売り切れなのに、あるアプリではまだ販売中になっているため、注文が入ってからキャンセルしなければならなくなります。
- 厨房が追いつかない。厨房がすでに遅れているのに注文が入り続け、遅れた注文がキャンセルされます。
5つの対策
1. すべてのアプリを1つのキューに
各アプリのタブレットを1つの画面に置き換えます。klikitでは、接続したすべてのデリバリーアプリの注文が、klikit for Businessアプリまたはウェブアプリの1つの注文ダッシュボードに届き、それぞれどのアプリからの注文かが表示されます。スタッフは4台ではなく1台の端末を確認すればよく、店舗、ブランド、アプリ、ステータスで絞り込めます。
2. 実際に聞こえる1つの通知音
klikitで新規注文が入ると通知音が鳴ります。確実に聞こえるようにしましょう。
- 端末でklikitの通知を許可し、端末だけでなくklikit自体のサウンドがオンになっていることを確認します。
- Androidでは、メディア音量と通知音量の両方を確認してください。これらは別々の設定です。
- Xiaomi、Poco、Redmi端末では、klikitの Autostart を有効にし、Battery saver を No restriction に設定してください。そうしないと、端末が注文通知を抑止する場合があります。
- 営業中はアプリを開いたままにしてください。端末のスピーカーが騒がしい厨房には小さすぎる場合は、外部スピーカーを追加してください。
完全なチェックリストは、通知の設定方法に関するヘルプ記事をご覧ください。
3. 自動承認と自動印刷
デリバリーアプリが対応している場合、注文を自動承認し、注文が承認されると同時に配達員を呼ぶことができます（auto-ready）。たとえばGrabFoodは、恒久的な自動承認設定を採用しています。klikitは注文が承認されると、USB、Bluetooth、WiFi対応サーマルプリンターやSunmi、iMin端末で伝票を印刷するため、画面を誰も見ていなくても、厨房はすべての注文を紙で確認できます。
4. メニューと在庫を1か所で管理
klikitを、メニューの編集と商品の売り切れ登録を行う唯一の場所にします。変更は接続されたすべてのアプリに反映されるため、午後8時に売り切れた料理は、誰かが更新を覚えていたアプリだけでなく、すべてのアプリで販売が停止されます。
5. 遅れる前にペースを落とす
厨房が対応しきれないときは、busy mode で新規注文を一時的に停止するか、Pause Store で再開するまでデリバリーアプリ上で店舗を非表示にします。時間どおりに提供できる少数の注文のほうが、キャンセルになる多数の注文よりも優れています。
どのツールがどのレストランに適しているか
| 状況 | 適した選択肢 |
|---|---|
| 東南アジアでGrabFood、foodpanda、ShopeeFood、GoFood、Deliverooを使って販売している | klikit：1つのキュー、自動印刷、メニュー・在庫同期、POS付き |
| アジアで1つの厨房から複数のブランドや店舗を運営している | klikit：ブランドと店舗を横断する1つのダッシュボード |
| 既存のPOSを維持しつつ、多くの国で販売する必要がある | Deliverect：デリバリー注文を既存のPOSに取り込む |
| 米国でDoorDash、Uber Eats、Grubhubを利用しているレストラン | OtterまたはChowly |
| 1つのアプリで1日に数件しかデリバリー注文がない | 上記の通知設定を施した、そのアプリ専用のタブレット |
klikitが接続できるデリバリーアプリ
foodpanda、GrabFood、Deliveroo、Uber Eats、GoFood（Gojek）、ShopeeFood、TikTok Shop、Maxim、Wolt、Demae-can。タイではGrabFoodとShopeeFoodが対象です。電話やSNSからの注文も同じダッシュボードに追加でき、klikitの自社ウェブショップからの注文もそこに届きます。
関連ガイド
お使いのアプリで実際にご覧ください
デモを予約いただければ、お使いのすべてのデリバリーアプリの注文が1つのキューに届く様子をご案内します。