イントロ

オープンオーダー機能は、ダイニングサービスの動的かつ柔軟な性質を支えるために構築されたテーブル管理システムの主要コンポーネントです。これにより、レストランは単一の統合インターフェース内でリアルタイムのテーブル状況、予約、および進行中の顧客の注文を管理できます。

この機能を使用することで、各テーブルは複数のサブオーダー（カートと呼ばれる）を含む1つのアクティブな親オーダーを持つことができます。これにより、食事中の異なる注文のラウンドを反映できます。スタッフはテーブルの状況（例：予約済み、着席、注文中、提供済み）を割り当てて更新し、追加のアイテム用に新しいカートを作成し、各カートの進行状況を独立して追跡できます。これにより、ウェイター、支店マネージャー、キッチンスタッフ間のコミュニケーションがスムーズになり、食事の終わりに正確な請求がサポートされます。

注文受付、テーブル状況の更新、そしてサブオーダー管理を1つの streamlined システムに統合することにより、オープンオーダー機能は運営効率を向上させ、ゲスト体験を向上させ、着席からチェックアウトまでの正確な調整を確保します。

テーブルごとの注文を管理する前に、管理パネルとアプリ設定の両方でこの機能を有効にする必要があります。

ステップ 1: 機能のアクティベーションをリクエスト

この機能はバックエンドの設定を変更するため、Klikitの管理者によって有効にする必要があります。

1. アクション: アプリ内チャットまたは専用サポートリンクを通じて、ライブサポートチャンネルに連絡してください。
2. メッセージ: "私の店舗に対して「オープンオーダーを許可する」設定を有効にしてください。"
3. 確認: チームがアクティブであることを確認したら、ステップ2に進んでください。

ステップ 2: NMAでテーブルモードを有効にする

バックエンドが準備できたら、アプリのレイアウトを切り替えてテーブルを表示する必要があります：

1. NMAを開いて設定に移動します。
2. 「テーブルモード」のトグルを見つけてONに切り替えます。
3. ログアウトして再ログイン: これは、UIをリフレッシュして新しいテーブルタブを表示するための重要なステップです。

**オープンオーダーとテーブル管理

**

1.0 テーブル状況の概要

ウェイターと支店マネージャーは、テーブルビュー画面を通じてフロアを監視できます。テーブルは3つの状態に分類されます：

1. 利用可能: 空いていて新しいゲストを迎える準備ができています。

1. オープン: 現在の注文が進行中です。

1. 予約済み: 今後の顧客のために予約されています。

2.0 注文の開始

1. テーブルを選択: テーブルタブに移動して「利用可能」とラベル付けされた任意のテーブルをクリックします。

1. アイテムを追加: ブランドを選択（該当する場合）し、カートにアイテムを追加します。

1. 注文を発注: 「注文を発注」をクリックします。

1. 結果: 新しいオーダーと「カート1」が作成され、テーブルはオープンになり、キッチンドケットが自動的に印刷されます。

1. BMへの注意: 「新しいオープンオーダー」モーダルが支店マネージャーに表示され、作成を確認してください。

3.0 カート管理とワークフロー

これはウェイターと支店マネージャーの協調による努力です。

ステップ

アクション

責任

1

カートを受け入れる

支店マネージャー は、「受け入れる」をクリックして注文を確認する必要があります。

2

準備完了としてマーク

支店マネージャー は、キッチンが完了したらカートを「準備完了」としてマークします。

3

提供済みとしてマーク

ウェイターまたはBM は、テーブルに配達された際にカートを「提供済み」としてマークします。

4

カートを編集

支店マネージャーのみ が、プロセスの任意の段階でカートを編集できます。

4.0 注文後および継続管理

テーブルが オープン になったら、それをクリックして追加のツールにアクセスできます：

• \+ カートを追加: 食品/飲料の追加ラウンド用に新しいカートを作成します。

• コメントを追加: 注文のための特定のメモや指示を残します。
• 注文を移動: (NMA機能) ゲストが移動した場合、現在の注文を別のテーブルに転送します。

• 注文を閉じる: 食事が終わったら、支払い画面に進みます。

5.0 請求書の最終化

**

1. オープン テーブルをクリックして、**注文を閉じる/請求書を選択

1. _システム要件:_ すべてのカートが最終化されている必要があります（提供済みまたはキャンセルされた状態）。

1. 最終的な内訳と小計を確認します。

1. 支払いを完了: 支払い方法を選択して、支払うをタップします。

1. 顧客ドケット:「支払う」をクリックすると、自動的に顧客用の最終領収書が生成されます。

記憶しておくべき主要な内部の違い:

1. 「受け入れ」ステップ: 標準注文とは異なり、BMは「準備完了」ステータスをトリガーする前に手動でオープンオーダーカートを受け入れる必要があります。

1. BMのオーバーライド: 支店マネージャーは独自の「新しいオープンオーダー」確認モーダルと、あらゆるステージでカートを編集する能力を持っています。

1. テーブル用語: アプリのUIと一致するため、社内コミュニケーションでは「オープン」という用語を使用してください。

• 何かを忘れましたか？ カートが置かれた後、カートを編集できるのは支店マネージャーだけです。アイテムを削除する必要がある場合は、彼らに問い合わせてください。

• ノーショー？ 予約したゲストが到着しない場合、テーブルを緑に戻すためにノーショーとしてマークします。

• テーブルが表示されない？ NMAアプリからログアウトして再ログインして構成をリフレッシュしてください。

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