菲律宾海鲜餐厅外送指南
在菲律宾推出和优化海鲜外送的完整指南。涵盖将 dampa 和 paluto 风格海鲜适应外送、GrabFood 和 Foodpanda 设置、保鲜包装、PHP 市场价菜单策略，以及管理菲律宾水域的季节性渔获。
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将菲律宾人气海鲜适应外送
菲律宾是拥有深厚海鲜文化的群岛国家。将菜单重新设计为预份量即食海鲜料理。外送表现最佳：烤虱目鱼腹、酸虾汤、蒜香奶油虾、kare-kare 佐虾酱、烤鱿鱼。提供自煮海鲜套组：生虾配酸汤料、生蟹配蒜香奶油酱。提供每日新鲜渔获特餐 — 每天早上用 klikit 更新 GrabFood 和 Foodpanda。
将酸汤和饭与海鲜分开包装。虾和鱼在热汤中会持续被加热，放在一起会导致过熟。
设置保鲜外送包装
海鲜外送需要比任何其他食品类别更细心的包装。熟食使用保温容器。烤物用铝箔纸包裹。汤品使用旋盖防漏容器。所有汤品容器用夹链袋双层包装。自煮套组用冰袋和保温袋。包装成本：熟食 PHP 20-35、生鲜套组 PHP 40-60。印上「30 分钟内食用」和「立即冷藏」。
在外送平台上管理市场价菜单
菲律宾海鲜价格根据渔获、天气和季节波动。创建固定价格层级并季节性调整：「一般季」「淡季」（台风季 6-11 月高 5-15%）「旺季」（丰收月份低 5-10%）。使用 klikit 批量价格更新每月调整。高级海鲜如活蟹提供套餐：「双人蟹宴」PHP 999。每天通过 klikit 激活/停用品项以反映当日渔获。
以海鲜定位在 GrabFood 和 Foodpanda 上注册
在 GrabFood 和 Foodpanda 上以「Seafood」和「Filipino」标签注册。餐厅名称中包含「Seafood」或「Dampa」。描述中强调新鲜度。上传展示海鲜新鲜度的照片。备餐时间：烧烤炸物 12-15 分钟、汤品 18-22 分钟、生鲜套组 8-10 分钟。外送半径：熟食 4-5 公里、生鲜 3 公里。
利用季节性渔获和菲律宾海鲜传统
菲律宾海鲜供应遵循明显的季节模式。虱目鱼旺季 3-6 月、螃蟹旺季 10-2 月、鲔鱼 1-4 月最佳。四旬期（2-4 月）海鲜外送需求激增 — 推出四旬期特别菜单 PHP 149-249。台风季强调冷冻海鲜选项。Noche Buena 推出高级海鲜拼盘 PHP 1,499-2,999。使用 klikit 提前调度季节菜单变更。