菲律宾餐车外送指南
为菲律宾餐车营运添加外送的实用指南。涵盖在变动位置下的 GrabFood 和 Foodpanda 注册、移动设置的外送区域管理、有限空间的精简包装、PHP 定价，以及利用大马尼拉的餐车公园和周末市集。
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在 GrabFood 和 Foodpanda 上注册餐车
菲律宾餐车在外送平台面临独特挑战：位置经常变动。以最频繁的停放地点作为注册地址 — 通常是 BGC、Quezon City 的 Maginhawa Street 或 Pasig 的 Kapitolyo。需要 DTI 登记和 Barangay 营业许可。外送半径 2-3 公里。使用车内平板上的 klikit。移动位置时更新两个平台的定位。
如果您在不同日期轮换 2-3 个固定地点，考虑为每个地点创建单独的 GrabFood 页面。这样每个区域的客户都能在您停靠附近时找到您。
为餐车厨房限制精简菜单
餐车厨房空间极为有限 — 通常只有 2-4 平方米。外送菜单必须比步行购买菜单更精简。限制 8-12 项。热门类别：美食汉堡 PHP 149-199、薯条 PHP 99-149、升级版菲律宾街头美食 PHP 89-129、墨西哥卷 PHP 99-149、特调饮品 PHP 69-99。每项 8 分钟内完成。使用 klikit 追踪外送热卖品项。
在有限空间中设置高效包装
餐车上的包装保存是外送最大的营运挑战。只用 2 种容器尺寸：中（500-600ml）和大（800-1000ml）。选择可堆栈容器。存放在顶部隔间。使用单一尺寸牛皮纸袋。饮料用圆顶盖密封杯。每班开始前预折 50-100 个袋子。包装成本 PHP 5-10。用与 klikit 订单号对应的编号贴纸标记。
以街头美食价值感定价
菲律宾餐车定价介于街头美食和餐厅之间。单品 PHP 89-199、主打品项 PHP 99-129。「Truck Combo」PHP 129-169。「Squad Pack」PHP 349-449。「Party Truck」PHP 549-699。食材成本 25-35%。所有价格以 9 结尾。使用 klikit 追踪最佳价格带。
利用餐车公园和周末市集
大马尼拉有不断增长的餐车公园和周末市集。主要场地：BGC 的 Mercato Centrale、Quezon City 的 Mezza Norte、宿雾的 Sugbo Mercado。停在这些场地时，启动 GrabFood 和 Foodpanda 外送以捕捉附近但不想挤人群的客户。活动期间外送半径仅 2 公里。用 klikit 在活动开始前 30 分钟调度平台启动。考虑工作日从固定中央厨房进行纯外送营运。
从移动设置管理外送营运
从餐车进行外送需要特别注意连接和电力管理。确保稳定的移动数据（Smart 或 Globe LTE 口袋 WiFi 必备）。将 klikit 平板安全固定在车内。使用防水保护壳。连接车辆电源或使用 20,000+ mAh 移动电源。指定与步行客户分开的外送员取餐窗口。忙碌时指派一人专门管理 klikit 和外送。步行客户太多时启动自动暂停。