菲律宾美食广场外送指南
从菲律宾美食广场摊位开始外送的逐步指南。涵盖在 GrabFood 和 Foodpanda 上注册个别摊位、管理 SM、Robinsons 和 Ayala 商场的共用厨房限制、狭小空间包装、PHP 定价，以及繁忙商场环境中的外送员取餐协调。
Step 1 of 6
在外送平台注册您的美食广场摊位
菲律宾 SM Supermalls、Robinsons Malls 和 Ayala Malls 的美食广场允许个别摊位在外送平台注册，但可能需要商场管理层批准。在 GrabFood 和 Foodpanda 上以摊位商号和 DTI 登记注册。地址必须与商场地址一致。将餐厅定位钉设在最近美食广场的商场入口。使用摊位特定名称而非商场美食广场名称。备餐时间设置 8-12 分钟。
许多 SM Supermalls 现在在美食广场附近设有专门的 GrabFood 和 Foodpanda 取餐柜台。询问商场管理层是否能将订单路由到此集中取餐点。
有效管理共用厨房限制
美食广场摊位在极其有限的空间运营 — 通常只有 3-5 平方米。在上午 11 点午餐高峰前预备所有食材。使用垂直收纳。在柜台预留专门区域（即使只有 30 公分）用于外送订单组装。使用壁挂平板上的 klikit 节省空间并同时管理 GrabFood 和 Foodpanda 订单。待处理订单超过 8-10 笔时自动暂停。
优化美食广场订单的紧凑包装
空间限制意味着无法存放大量包装材料。使用可堆栈的统一尺寸容器 — 500ml 和 750ml 圆形容器适用于大多数品项。只备 2-3 种尺寸。饭类餐点使用双格容器将饭和菜分开。使用牛皮纸袋。每个容器粘贴摊位名和订单号的预印贴纸。每单包装成本 PHP 8-15。根据前一周的外送量每周订购。
设置美食广场友善的 PHP 定价
菲律宾美食广场定价本质上平价，外送价格必须在支付平台佣金的同时保持竞争力。堂食通常 PHP 60-120。外送加价 20-30%：PHP 89 的堂食变为 PHP 109-115。推出超值组合：「Meal Deal」PHP 99-139、「Barkada Meal」PHP 279-349。高利润配菜如 lumpiang shanghai（PHP 35-49）和 gulaman（PHP 25-35）作为加购。监控同美食广场竞争对手定价。
在繁忙商场环境中协调外送员取餐
菲律宾商场内的外送员导航是美食广场外送最大的挑战。许多外送员难以在大型 SM 或 Robinsons 商场找到特定摊位。在平台数据中提供详细取餐指引：指定使用哪个商场入口、摊位附近的地标。午餐高峰（11:30-1:30）在外送员到达前完成打包。如果商场有集中取餐柜台，立即将完成的订单送去。使用 klikit 追踪外送员到达时间。
追踪绩效并扩展至多个商场
使用 klikit 监控美食广场摊位在 GrabFood 和 Foodpanda 上的外送绩效。追踪关键指针：平均备餐时间（目标 10 分钟内）、接单率（95% 以上）、客户评分（4.5 星以上）、平均订单金额（目标 PHP 120+）。第一家摊位达到每天 30-50 笔外送订单后，考虑在其他商场开店。使用 klikit 多点管理比较各摊位绩效。