バーチャルブランド

Definition

デリバリーアプリにのみ存在し、実店舗を持たない配達専門レストランブランド。収益を最大化するため、既存のキッチンから運営されることが多いです。

異なるデリバリープラットフォームの複数のタブレットを管理する運営上の悪夢。それぞれ独自のインターフェース、通知、ワークフローを持ちます。

GrabFood、Foodpanda、DoorDashなど、レストラン自社の配達員ではなく、外部プラットフォームが提供する配達サービス。

倉庫、フルフィルメント、配送を含むアウトソーシングされた物流サービス。F&B業界では、ラストマイル配送パートナーを指すことが多いです。