大流行，東南亞的糧食送貨市場預計將從2018年的20億美元增長到2025年的80億美元。由於有許多越來越多的理由交付的原因，在服務中越來越多地盤點。本文我們深入探討了餐館老闆提供食物送貨的利弊。
為什麼要在用餐上交付？
毫無疑問，推動食物遞送採用的最明顯因素是偶像大流行。自2020年以來，全世界的城市被迫封鎖，作為這些餐廳可以利用的唯一渠道。對於許多人來說，這是致命的打擊。他們的菜單，人員配備計劃和補貨方法僅針對用餐。許多人無法快速適應；他們迅速關閉了門，而不是面對財務廢墟。對於那些沒有的人，過渡很難。
食物的“不好”是什麼？
許多人不習慣新的交付世界：（1）這些應用程序收取的高費用 – 有時接近40％！ – 侵蝕了這些餐館希望賺錢的任何利潤。 （2）對於許多人來說，他們的菜單不能很好地適應交付。他們的產品包裝不好，沒有旅行，或者對於普通消費者來說太昂貴了。儘管有些人能夠進行調整，但影響很困難，許多餐館老闆討厭交貨的整體經驗。在他們看來，這是非個人的和不專業的。
食物的“好”是什麼？
相比之下，有許多餐館能夠成功。那些擁有最小的員工和快速食品概念（例如滑塊，三明治或小吃）的人在全部的大流行生活中越來越好。通常，這些位置然後通過添加幽靈廚房（新的“不露面”品牌，只能親自訂購，只能在網上訂購新的“不露面”品牌。這使餐廳老闆可以在不破壞其核心產品的情況下利用其未使用的能力 – 使他們能夠以更少的錢賺更多的錢。隨著交付變得越來越普遍，很明顯這些設置將發揮越來越重要的作用。
那麼什麼是判決？
我們認為交貨將在這裡留在這裡 – 永遠。不相信我們嗎？數據表明 68％的消費者現在以數字方式訂購比流行前的訂購更舒適 – 兩年前，交付到相似的百分比高於18％ 。
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