食物的好与坏

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大流行,东南亚的粮食送货市场预计将从2018年的20亿美元增长到2025年的80亿美元。由于有许多越来越多的理由交付的原因,在服务中越来越多地盘点。本文我们深入探讨了餐馆老板提供食物送货的利弊。

为什么要在用餐上交付?

毫无疑问,推动食物递送采用的最明显因素是偶像大流行。自2020年以来,全世界的城市被迫封锁,作为这些餐厅可以利用的唯一渠道。对于许多人来说,这是致命的打击。他们的菜单,人员配备计划和补货方法仅针对用餐。许多人无法快速适应;他们迅速关闭了门,而不是面对财务废墟。对于那些没有的人,过渡很难。

食物的“不好”是什么?

许多人不习惯新的交付世界:(1)这些应用程序收取的高费用 – 有时接近40%! – 侵蚀了这些餐馆希望赚钱的任何利润。 (2)对于许多人来说,他们的菜单不能很好地适应交付。他们的产品包装不好,没有旅行,或者对于普通消费者来说太昂贵了。尽管有些人能够进行调整,但影响很困难,许多餐馆老板讨厌交货的整体经验。在他们看来,这是非个人的和不专业的。

食物的“好”是什么?

相比之下,有许多餐馆能够成功。那些拥有最小的员工和快速食品概念(例如滑块,三明治或小吃)的人在全部的大流行生活中越来越好。通常,这些位置然后通过添加幽灵厨房(新的“不露面”品牌,只能亲自订购,只能在网上订购新的“不露面”品牌。这使餐厅老板可以在不破坏其核心产品的情况下利用其未使用的能力 – 使他们能够以更少的钱赚更多的钱。随着交付变得越来越普遍,很明显这些设置将发挥越来越重要的作用。

那么什么是判决?

我们认为交货将在这里留在这里 – 永远。不相信我们吗?数据表明 68%的消费者现在以数字方式订购比流行前的订购更舒适 – 两年前,交付到相似的百分比高于18% 。

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