フィリピンのケータリングデリバリーガイド
フィリピンのケータリングビジネスにデリバリープラットフォーム販売を追加する完全ガイド。ケータリングメニューからのデリバリーサイズポーション作成、パーティートレイとビラオプラッターのGrabFood・Foodpanda設定、PHP価格設定をカバー。
Step 1 of 5
ケータリングメニューからデリバリーサイズのポーションを作成する
伝統的なフィリピンケータリングは大人数（50〜500人）向けですが、デリバリーは小規模注文対応。デュアルトラックメニューを作成：「Party Trays」（8〜15人前）と「Personal Bilao」（4〜6人前）。既存のケータリング料理を変換：ビラオトレイのパンシット、ルンピアプラッター、フライドチキンプラッター、エンブティード、カルデレータ。個人用「Fiesta Meals」PHP 149〜199も作成。ビラオトレイはDivisoriaからPHP 15〜30で調達。
GrabFoodとFoodpandaのリスティング用にビラオトレイを真上（バーズアイビュー）から撮影。円形のビラオプレゼンテーションは視覚的に特徴的で、アプリを閲覧する顧客に「フィリピンのお祝い料理」を即座に伝えます。
パーティー注文向けにGrabFoodとFoodpandaに登録する
GrabFoodとFoodpandaに「Filipino」「Catering」タグで登録。店名に「Catering」「Party Trays」を含める。説明文：事前注文対応、パーティートレイサイズ、フィリピンのお祝い料理専門。調理時間：パーティートレイ30〜45分、個人ミール15〜20分。配達半径5〜8km。「スケジュール注文」機能を有効化。klikitで事前注文をフラグ。
フィリピンのお祝い料理をデリバリー向けに価格設定する
フィリピンのお祝い料理のデリバリー価格：Party Tray（8〜15人前）：パンシットビラオPHP 350〜500、ルンピアシャンハイ（50個）PHP 400〜550、フライドチキン（15個）PHP 550〜750、カルデレータPHP 450〜650、エンブティードPHP 350〜499。Personal Bilao PHP 249〜399。Fiesta Meals PHP 149〜199。フィエスタパッケージ：Small PHP 999〜1,299、Medium PHP 1,499〜1,999、Grand PHP 2,499〜3,499。
フィエスタとオフィスイベントの事前注文を管理する
フィリピンのケータリングデリバリーはイベント主導型。最繁忙期：バランガイフィエスタ、クリスマスシーズン（9〜12月）、オフィス忘年会、卒業シーズン（3〜4月）、誕生日。事前注文を有効化。大口注文は48〜72時間前の通知を要求。週間生産スケジュールを作成。オフィスイベント用「Corporate Bilao」パッケージ。klikitで前年のフィエスタカレンダーに基づき需要予測。
安全な配達のためにパーティートレイを包装する
パーティートレイの包装はスピル防止、温度維持、プレゼンタブルな到着が必要。ビラオトレイはラップで包みダンボール箱に。ウェットディッシュはアルミトレイにフォイルカバー、保温バッグに。フライはベンチレーション付き容器。使い捨てサービング用品と紙皿を全パーティー注文に同梱。コスト：ビラオ単品PHP 25〜40、フィエスタパッケージPHP 50〜80。