คู่มือเดลิเวอรี่ฟู้ดทรัคสำหรับฟิลิปปินส์
คู่มือปฏิบัติสำหรับเพิ่มเดลิเวอรี่ให้ฟู้ดทรัคในฟิลิปปินส์ ครอบคลุมการลงทะเบียน GrabFood และ Foodpanda กับตำแหน่งที่เปลี่ยน การจัดการโซนจัดส่ง บรรจุภัณฑ์สำหรับพื้นที่จำกัด ราคา PHP
Step 1 of 6
ลงทะเบียนฟู้ดทรัคบน GrabFood และ Foodpanda
ฟู้ดทรัคในฟิลิปปินส์มีความท้าทาย: ตำแหน่งเปลี่ยนเป็นประจำ ลงทะเบียนด้วยตำแหน่งจอดหลัก — ปกติใน BGC, Maginhawa Street ใน Quezon City หรือ Kapitolyo ใน Pasig ต้องมี DTI และ Barangay Business Clearance รัศมีจัดส่ง 2-3 กม. ใช้ klikit บนแท็บเล็ตในรถ เมื่อย้ายตำแหน่ง อัปเดตพินบนทั้งสองแพลตฟอร์ม
ถ้าคุณหมุนเวียนระหว่าง 2-3 ตำแหน่งประจำในวันต่างกัน ลองสร้างลิสติ้ง GrabFood แยกต่างหากต่อตำแหน่ง เพื่อให้ลูกค้าในแต่ละพื้นที่หาคุณเจอ
ปรับเมนูให้กระชับสำหรับข้อจำกัดครัวในรถ
ครัวฟู้ดทรัคมีพื้นที่จำกัดมาก — ปกติ 2-4 ตร.ม. เมนูเดลิเวอรี่ต้องโฟกัสมากขึ้น จำกัด 8-12 รายการ หมวดยอดนิยม: gourmet burgers (PHP 149-199) loaded fries (PHP 99-149) อาหารริมทางฟิลิปปินส์อัพเกรด (PHP 89-129) tacos (PHP 99-149) เครื่องดื่มพิเศษ (PHP 69-99) ทุกรายการเตรียมได้ใน 8 นาที ใช้ klikit ติดตามรายการขายดี
ตั้งค่าบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่จำกัด
การจัดเก็บบรรจุภัณฑ์บนฟู้ดทรัคเป็นความท้าทายใหญ่ที่สุด ใช้เพียง 2 ขนาดภาชนะ: กลาง (500-600 มล.) และใหญ่ (800-1000 มล.) เลือกภาชนะซ้อนได้ เก็บในช่องด้านบน ใช้ถุงกระดาษขนาดเดียว เครื่องดื่มใช้แก้วปิดผนึกฝาโดม พับถุงล่วงหน้า 50-100 ใบต่อกะ ค่าบรรจุภัณฑ์ PHP 5-10 ติดสติกเกอร์หมายเลขตาม klikit
ตั้งราคาเมนูสำหรับการรับรู้คุณค่าอาหารริมทาง
ราคาฟู้ดทรัคฟิลิปปินส์อยู่ระหว่างอาหารริมทางกับร้านอาหาร รายการเดี่ยว PHP 89-199 รายการ anchor PHP 99-129 "Truck Combo" (main + เครื่องดื่ม) PHP 129-169 "Squad Pack" (3 main + 3 เครื่องดื่ม) PHP 349-449 "Party Truck" (5 main + 5 เครื่องดื่ม + 1 sharing side) PHP 549-699 Food cost 25-35% ราคาลงท้ายเลข 9
ใช้ประโยชน์จาก Food Truck Park และตลาดสุดสัปดาห์
เมโทรมะนิลามี food truck park และ weekend market ที่เติบโต สถานที่สำคัญ: Mercato Centrale ใน BGC (ศุกร์-เสาร์คืน) Mezza Norte ใน Quezon City Sugbo Mercado ใน Cebu (พฤหัสบดี-อาทิตย์) เมื่อจอดที่สถานที่เหล่านี้ เปิดเดลิเวอรี่เพื่อจับออเดอร์จากคนที่อยู่ใกล้แต่ไม่อยากเดินฝ่าฝูงชน รัศมีจัดส่ง 2 กม. ช่วงอีเวนต์ จัดตารางเปิด platform บน klikit 30 นาทีก่อนอีเวนต์เริ่ม
จัดการเดลิเวอรี่จาก setup เคลื่อนที่
การดำเนินเดลิเวอรี่จากฟู้ดทรัคต้องใส่ใจการเชื่อมต่อและการจัดการพลังงาน ตรวจสอบข้อมูลมือถือที่เสถียร (pocket WiFi Smart หรือ Globe LTE จำเป็น) ติดตั้งแท็บเล็ต klikit อย่างมั่นคง ใช้เคสกันน้ำ เชื่อมต่อระบบไฟรถหรือ power bank 20,000+ mAh กำหนดจุด pickup ไรเดอร์แยกจากคิวลูกค้า walk-up ตั้ง auto-pause ถ้า walk-up มากเกินไป