運營費用，人工成本＆amp;客戶滿意度 – F＆amp; b業務如何在之間找到平衡？
儘管在通貨膨脹的消息中，食品可能是一個舒適的消息，但F＆amp; b業務目前正在應對工資上漲的挑戰。
在全球F＆amp; B行業中，工資上漲已成為迫切關注的。勞動法的變化，增加生活成本以及社會期望的轉變等因素促成了這種現象：
- 近年來，澳大利亞目睹了最低工資的逐漸增加，這加劇了該國F＆amp; B業務的勞動成本負擔。一些企業吸收了增加的成本，而另一些企業則將其傳遞給消費者。＆nbsp;
- 在菲律賓，由於通貨膨脹，更多的重點是增加工資。鑑於該國食品成本的穩定增加，F＆amp; b業務（各種規模）別無選擇，只能提高消費者的價格。但是，鑑於消費者與當地人和遊客的飲食興趣相連，F＆amp; b行業已經充滿活力。
- 2023年新加坡的工資增長有所放緩，但F＆amp; b業務仍被迫重新評估運營成本。隨著該國的勞動力市場，＆nbsp;需要最少（更昂貴）的本地員工以及更高的員工期望的外國勞動力政策，企業轉向自動化勞動力密集型流程。
- 印度尼西亞從2023年開始增加最低工資。該國擁有充滿活力的F＆amp; b行業，多家初創公司提供解決方案和合作機會。但是，企業所有者與之掙扎的挑戰是最大程度地減少人工成本並有效地進行廚房運營。
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上升的工資對亞太地區的F＆amp; B行業構成了複雜的挑戰。儘管對工人的公平補償至關重要，但企業可以通過以下三種方法盡力而為：
- 優化廚房操作
- 您的團隊無法解決問題嗎？您注意到的任何任務需要比應有的時間更長？通過確定您需要從日常流程中消除的效率來開始簡化流程。從長遠來看，自動重複任務並優化庫存管理系統可以節省成本。畢竟，他們知道逐步的過程和要點是最佳改進。
- 專注於勞動力效率
- 是否想使用餐廳軟件來處理彈出的問題？當您投資一項時，請確保制定全面的培訓計劃。無論有沒有技術，員工都需要足夠熟練和高效地解決這些問題。
- 最大化庫存，實用程序
- 查看您是否可以優化當前菜單 – 首先識別可以從菜單中切割的低和慢速移動項目。專注於需要更少成分的高營養菜餚，或嘗試不損害口味或質量的具有成本效益的替代品。
- 在各個方面最小化浪費。
- 食物，確保剩餘成分的適當部分控制，庫存管理和重新利用。通過常規設備維護來降低公用事業成本。回到優化操作中也有助於：您是否真的需要為所使用的每個交付平台設備嗎？為什麼不削減所有訂單，菜單，品牌 – 僅在1個設備中？
- 評估您的業務。
- 必需品，額外問題和問題 – 工資和通貨膨脹率上升，每筆費用都很重要。為什麼要在具有昂貴訂閱成本的技術解決方案上花費更多，而您的員工可能無法完全利用這些解決方案來削減成本？
訂單，菜單，分析 – 跨菜單，位置，提供商 – 全部分為1個平台。
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