過去に戻りましょう。 2年前、世界は、現在の将来のパンデミックがどのようになるか、そしてそれが彼らにどのように影響するかを評価し始めていました。食品および飲料部門のモレソは、これが日常業務を混乱させる可能性があることを知っていました。
避けられないことが起こりました。
ロックダウン。閉鎖。企業とその生活源は一晩で枯渇しました。確かに、配達は人気がありましたが、誰もが家にいることを要求されたとき、どのように食べ物を配達することができましたか？
何が変わったの？
簡単に言えば、速いカジュアルなレストランは、顧客にオンラインで再び提供する方法を見つけました。食品および食品配達サービスの需要は一晩で存在することをやめませんでしたが、アクセスする能力だけがしました。配達注文は、<a href="https://www.statista.com/outlook/dmo/eservices/online-food-delivery/9％前年比で成長していました。マニラ、および2020年から2021年の封鎖期間中に収益は1億1100万ドル増加しました。最終結果は、速いカジュアルなセクターを活性化しただけでなく、全体を通して安定性と楽観主義の増加にもなりました。新しい戦略と技術革新は、高速カジュアルなレストランが大手プレーヤーを再び混乱させるのに役立ちました。
ダイニングルームとピックアップ能力が一時的に閉鎖されたままになった場合、ファーストカジュアルは魅了され、以前に無視または除外された市場支援プロセスを多数設計することができました（Hello Curbside PickupとDrive-Thruのルネッサンス！ ）。
ロイヤルティは、マニラの多くの速いカジュアルがグラブフードやフードパンダのようなアグリゲータープラットフォームで牽引力を獲得するのを支援する追加でしたが、ゲームのトップに、そして競合他社よりも先に進みます。これにより、顧客の漏斗が開いたままになり、継続的な割引、クーポン、またはロイヤルティプログラムが可能になります。 -coping-better-through-cloud-solutions/1813538 “> Jcurve SolutionsのArthur Fernandez が引用したように、「顧客体験全体を制御する能力は顧客の忠誠心を強化するための良いことに過ぎないと言いました。 ‘
この混乱は、速いカジュアルなレストランがこれまで以上にテクノロジーにアクセスできるため、業界にとってエキサイティングな時期に進化しました。フードアグリゲーターであろうと、独自のアプリやオンラインストアを開発する能力であろうと、ゴーストキッチンやバーチャルブランドを通じて新しいコンセプトを開発する能力であっても、SuperPower Fast Casualsは、利便性、価格、経験を組み合わせることができます。 ‘以前にやったことがあります。速いカジュアルなレストランで新しいマルチチャネルの世界を持つことは、より多くの扉を開き、都市市場だけに迅速にカジュアルに依存するために進化が起こる可能性があることを示しています。
ファーストカジュアルなレストランが消費者を連れて行く場所に関係なく、レストラン労働の挑戦はこれらのレストランの多くにとって戦場になります。緩和された制限により、コミュニティの伝達が増える可能性があり、労働力のある小規模事業者を傷つけています。 klikit のようなアグリゲーターは、多くのオンラインチャネルに優れた管理ソフトウェアを提供します。賃金は増加していますが、それはレストランのオーナーが新しいテクノロジーに投資できないという意味ではありません。
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