with 89百万米ドル 2021年、フィリピンの配達市場は毎年成長しています。しかし、需要が大幅に増加しているため、対面での食事であろうとオンラインフードデリバリーであろうと、一貫した食品配達時間を維持するのは最善でありません。
注文フローは静かで、通常よりも早く注文を完了し、配達ドライバーが遅れます。 🚴🕠
注文はかつてないほど速く通過しており、注文を押し戻していますが、配達ドライバーが待っています。 🔪🕠
1つのことが確かです。「それはすべて配達に関するものです」、運用上と全体的な意味で。注文がタブレットに到着した瞬間から、顧客のドアに到着する瞬間まで。では、顧客の食品供給時間を短縮する最もシンプルで最も効果的な方法は何ですか？
1。標準化
注文の遅れの要因の1つは、キッチンのさまざまなエリアに配送コンポーネントを配達することです。配達袋からステープラーまで、それは簡単になり、すべてを互いに近づけることが理にかなっています。これは、キッチンと同様に、「配達のmise-en-en-place」と考えてください。料理を開始するときから送信されるまでのプロセスや流れがあります。配達プロセスにも同じことが言えます。パッケージング時間を短縮するために、同じフローで配送コンポーネントを整理します。
2。効率＆gt;速度
スマートの代わりに食品を速く準備することは、注文の不正確さにつながり、顧客を返還する可能性を減らす可能性があります。これを管理するには2つの方法があります。一貫した順序精度で、2番目は優先順位付けを行います。最初のポイントを達成するには、スタッフが配達命令にパッケージ化されたアイテムを二重にチェックしてから、袋詰めして配達ドライバーに引き渡すことを確認してください。これにはさらに1分かかる場合がありますが、全体的に配送時間を短縮し、顧客が間違った注文を受け取らないようにします（忙しいときに注文を再開する時間がありますか？）。 2番目のポイントを達成するために、より大きな準備時間で大きな注文で短いピックアップ時間で注文を優先順位付けすることは、フローにとって最も重要です。これはあなたの配達ドライバーであり、最終的にあなたの顧客は待っていないので、毎回質の高い食べ物を提供されます。
3。あなたの涼しい
イライラすることはどこにもありません。スタッフの周り、配達ドライバーの周り、そして潜在的には食事中の顧客の周りに。忙しい時期に間違いを犯し、それをすべての人に指摘することは、パワースルーとポジティブなエネルギーが必要な時期に、誰もがストレスのレベルを高めるだけです。間違いに対処する最良の方法は、サービスが終了するまで待機し、パフォーマンスや状況を評価し、賞賛を提供し、プライベートで賞賛を提供し、チーム内での競合を避けることです。
4。テクノロジーを利用してください
テクノロジーはあなたの敵ではなく、あなたの友達でなければなりません。強力なオンラインプレゼンスを持つことは、あなたのキッチン、そしておそらく複数の配信プラットフォームでおそらく可能性が高いことを意味し、それに伴い、複数のデバイスを管理するのが難しくなります。これは、最終的には、注文を受け入れて管理するキッチンの能力を遅くしています。この問題の解決策は、集約ソフトウェアの順にあります。 Klikitのエンタープライズソフトウェアなど、すべての配送プラットフォームを1つのデバイスにまとめる機能。 Klikitを使用すると、1つのデバイス上のすべての配信パートナーからの注文を管理できるだけでなく、注文フローとメニュー管理も制御できます。今日試してみるには、ここにサインアップ！
