食物的好與壞
大流行，東南亞的糧食送貨市場預計將從2018年的20億美元增長到2025年的80億美元。由於有許多越來越多的理由交付的原因，在服務中越來越多地盤點。本文我們深入探討了餐館老闆提供食物送貨的利弊。 為什麼要在用餐上交付？ 毫無疑問，推動食物遞送採用的最明顯因素是偶像大流行。自2020年以來，全世界的城市被迫封鎖，作為這些餐廳可以利用的唯一渠道。對於許多人來說，這是致命的打擊。他們的菜單，人員配備計劃和補貨方法僅針對用餐。許多人無法快速適應；他們迅速關閉了門，而不是面對財務廢墟。對於那些沒有的人，過渡很難。 食物的“不好”是什麼？ 許多人不習慣新的交付世界：（1）這些應用程序收取的高費用 – 有時接近40％！ – 侵蝕了這些餐館希望賺錢的任何利潤。 （2）對於許多人來說，他們的菜單不能很好地適應交付。他們的產品包裝不好，沒有旅行，或者對於普通消費者來說太昂貴了。儘管有些人能夠進行調整，但影響很困難，許多餐館老闆討厭交貨的整體經驗。在他們看來，這是非個人的和不專業的。 食物的“好”是什麼？ 相比之下，有許多餐館能夠成功。那些擁有最小的員工和快速食品概念（例如滑塊，三明治或小吃）的人在全部的大流行生活中越來越好。通常，這些位置然後通過添加幽靈廚房（新的“不露面”品牌，只能親自訂購，只能在網上訂購新的“不露面”品牌。這使餐廳老闆可以在不破壞其核心產品的情況下利用其未使用的能力 – 使他們能夠以更少的錢賺更多的錢。隨著交付變得越來越普遍，很明顯這些設置將發揮越來越重要的作用。 那麼什麼是判決？ 我們認為交貨將在這裡留在這裡 – 永遠。不相信我們嗎？數據表明 68％的消費者現在以數字方式訂購比流行前的訂購更舒適 – 兩年前，交付到相似的百分比高於18％ 。 仍在努力理解交貨嗎？幸運的是，我們可以提供幫助 – klikit是F＆amp; b的一站式軟件解決方案，它為您提供了從一台設備中管理多個品牌，位置和頻道的能力。
2022年觀看的最熱門餐廳趨勢
從整個Klikit團隊到您的節日快樂！當我們接近2022年初時，我們反思了過去兩年中F＆amp; b的整體變化。數字菜單，食品交付平台，幽靈廚房和虛擬品牌都在我們的行業中占主導地位 – 大量技術公司進入市場。在本文中，我們深入研究了我們認為將控制2022年對話的一些最大趨勢。 1。變得怪異，幽靈廚房很高興！ 我們認為，幽靈廚房（主要是交付需求增加）的函數將留在這裡。隨著消費者想要越來越多的選擇，和隨著交貨開始蝕出來，以獲得市場份額和消費者的最高點 – 越來越多的酒店將被迫探索如果他們還沒有的話，這個未知領域。 2。舊的最愛和新品味 像Kumu，Tiktok和Instagram Reels這樣的新媒體使客戶能夠發現他們以前永遠不會接觸過的一系列新美食和食品。儘管您的芝士漢堡經典賽仍然表現良好，但消費者還希望新的舊食品（例如他們童年時代的懷舊產品（如Z gen gen gen gen and Millenial的童年！）），除了來自世界各地的新美食。可以迎合這種不斷擴展的調色板的廚房可能會做得很好。 3。公司餐飲，做不同的做法 隨著人們在家中的工作（“ WFH”），雇主將需要重新思考他們如何提供公司用餐計劃。結果，更多的食品送貨應用程序可能會進入提供公司訂閱的遊戲，在這裡員工可以以預定的成本和交貨時間從一系列餐點中進行選擇。這對廚房來說是個好消息，因為它將消除庫存仰臥起坐並提供一致，保證的銷售。 4。新的社交銷售渠道 當我們習慣於在應用程序上出售的食品專用供餐，例如grabfood and Foodpanda，但未來將社會貿易作為下一個大頻道。人們很快就會在所有地方的Shopify，Instagram和Tiktok上購買食物 – 可能是他們最喜歡的創作者喜歡或建造的食品品牌！ 5。遞送無人機 雖然這似乎是Netflix Sci-Fi特別節目的東西，但我們實際上認為無人機交付比我們所有人都意識到的要近。我們預計，對於簡單的食品，企業（尤其是大型快速服務餐廳或QSR）將開始越來越多地探索這些選擇。 記住，這些只是預測！我們擁有的唯一確定性就是更改 – 如果您正在尋找一個一站式軟件解決方案來管理所有這些解決方案，那就不過是Klikit！我們為您提供跨多個位置和頻道推出，擴展和管理多個品牌的能力，甚至可以幫助您建立自己的Ghost Kitchen。 立即與我們聯繫，以在2022年進行穩固的開端！
為什麼您應該使用多個送貨應用程序
互聯網上的所有內容都在競爭客戶的時間，關注，最重要的是他們的錢包。要與大型快餐巨頭競爭，您需要利用幾個技巧 – 在多個平台上列出是最好的之一。請記住以下規則： 多個平台意味著更多觸及 客戶，儘管他們告訴您，但總是玩收藏夾。無論是可愛的徽標，鮮豔的配色方案，還是食品交付應用程序中的其他餐廳，不同的應用程序都會為您提供不同的客戶群。利用數字房地產 – 跨平台看到您的品牌的越多，他們將向您訂購的可能性增加。 更多觸及意味著更多的銷售 通過通過應用程序擴展交付範圍，您可能會出售更多產品。鑑於您到處都是可用的，消費者更有可能信任品牌的合法性和優勢 – 如果您經營Ghost廚房，這一點尤其重要。 更多的銷售意味著更多的競爭優勢 隨著銷售量的更多，您可能會超越您所在地區及其周圍的競爭餐廳。請記住，對於您未列出的每個應用程序，更多的流量將轉移到競爭對手（例如跨國連鎖店），這就是您想要避免的。通過到處都是，您可以保證更多的銷售。您的銷售量越高，您將在應用主頁上排名的越高，再次導致銷售額更多。這就是我們所說的“競爭優勢”，每個人（包括送貨應用程序）都喜歡贏家。 使用競爭優勢在單個平台上進行更多投資 一旦您開始真正地確定哪個平台的運行效果最佳，就可以決定如何以及在何處投資。眾所周知，交付不是一個便宜的頻道，而是可以使用交付應用程序提供的一系列促銷工具來優化。從百分比到免費送貨，不乏可以提高意識和隨後銷售的廣告系列。在某個時候，這些數據甚至可以為決定在較低的費用結構中獨家提供基礎，以便在一天結束時帶回家。 記住，註冊這些食品交付應用程序實際上就像建立“虛擬房地產”，您的數字店面需要像您的面對面一樣令人信服。對於Ghost Kitchens來說，這更重要 – 因為通常這些應用程序是您剛開始時必須依靠的單個銷售渠道。它可能會引起許多管理多個設備，菜單和頻道的頭痛 – 但最終值得吸引更多業務。但是真的必須如此痛苦嗎？ 與Klikit，不！我們可以作為F＆amp; b運營商的一站式軟件解決方案，他們希望在許多渠道和位置上成長和管理其品牌以及其他產品。 。 學習 Klikit如何幫助餐館老闆僅在一個設備上操作所有品牌，位置和頻道。
如何拍攝更好的食物照片 – 並在此過程中提高銷售
他們說人們先用眼睛吃東西，沒有比在線食品交付應用更真實的。 消費者在這些食品交付應用程序上幾乎無限選擇，在人群中脫穎而出的最佳方法之一就是釘攝影，並以明亮，豐富多彩和吸引人的所有菜餚的照片。在本文中，我們將揭示食物攝影師用來使任何吸引力的一些主要技巧： 使用自然照明，對於有機外觀 使用刺激性的人造照明，例如環燈，頭頂甚至內置的閃光燈，可以使食物看起來平坦，不自然且不插入。取而代之的是，專注於嘗試使用自然光來創造坦率的時刻，使您的菜餚看起來令人愉悅和理想。如果您絕對必須使用人造燈（也許是由於時間限制），請確保您帶來反射器以防止其直接擊中食物。 工作這些角度 下一個秘密是角度，在許多情況下可以製作或破碎盤子。對於某些人來說，高架鏡頭效果很好（例如比薩餅），或者偶爾需要使用側角，例如漢堡或薯條等物品。繼續進行實驗，並確保使用每個項目嘗試各個角度，以便您在編輯時可以從選項列表中選擇您的喜歡的選擇。 降低混亂 那個餐巾真的在照片中添加了任何東西嗎？送貨應用程序照片與烹飪書籍或雜誌上的照片大不相同；它們應該清晰簡潔，而雜物應最小化，以便將重點放在食物上。雖然質樸的長凳可能會增加一些天賦，但請嘗試對框架中的其他物體進行修剪。 所有事物的照片 餐館老闆犯的最後一個錯誤是，他們只拍攝最受歡迎的菜餚的照片。請記住，在交貨應用程序上，客戶希望看到任何事物的照片，因為 – 對於幽靈廚房來說尤其如此 – 他們實際上無法物理訪問該位置。如果您要為攝影師付費，請確保花點時間得到所有照片！ 諸如Grabfood，FoodPanda等的平台。估計，一旦客戶著陸在您的餐廳頁面上，完整的照片就會增加20％以上 – 這意味著更多的照片會導致更多銷售！ 營銷是一個困難的遊戲，這就是為什麼在Klikit我們在這裡提供幫助的原因。使用我們的軟件在所有平台上立即，始終如一地管理您的所有菜單和位置，以確保您的照片到處都是不錯的。了解有關Klikit如何工作的更多信息在這裡。
什麼是鬼廚房？
很明顯，我們所知道的庫維德改變了餐館。隨著越來越多的消費者要求數字選擇和食物交付，幽靈廚房迅速越來越受歡迎。讓我們瀏覽它們的本質，以及如何在現有餐廳開始自己的今天開始！ 為什麼他們被稱為“幽靈廚房？” 該術語首次於2015年從 NBC New York 文章，該文章使用該術語指的是一系列“餐廳”，這些“餐廳”出現在美國食品送貨平台上無縫和grubhub，但與他們列出的不匹配地址。取而代之的是，所有者正在從其現有廚房內運營這些業務，在這些平台上創建和銷售新概念，以佔據更多的數字空間並最終推動銷售。該術語已經卡住了，現在鬼廚房已成為f＆amp; b。 中最快的成熟趨勢之一。 食品安全和質量呢？ Ghost Kitchens的最初問題是，許多人都在住宅地點運行，而沒有對當地健康和安全監管機構進行審查。儘管由於街頭食品的流行，從技術上講，這在技術上被允許在東亞的許多地方允許使用，但西方市場通常較少了解。結果，幽靈廚房很快必須通過被安置在現有廚房中，受到正確的當局和批准。 為什麼要開一個幽靈廚房？ 幽靈廚房的興起與交付需求相吻合。消費者想要越來越舒適的沙發上的選擇。那裡有這麼多餐廳，其中許多場所正在轉向Ghost Kitchen設置，以創建類別的領域。例如，您可以想像到的藏tibetan tingmo（蒸麵包），塞內加爾sombi（甜牛奶湯）和各種美食。這樣一來，食物就變得越來越民主化 – 隨著廚房的效率也越來越有效。您可以想像，幽靈廚房有助於吸引新客戶和更多的銷售。 我如何開始一個鬼廚房？ 要建立一個幽靈廚房，重要的是要做功課。查找您和您的團隊真正可以釘住的類別或美食利基市場 – 理想情況下，在交付區或更廣闊的城市中其他任何地方都無法使用。從那裡開始使用交貨應用程序來加入您的新概念，並提交所有文書工作，以確保您在一周後不會關閉！有關如何啟動幽靈廚房的更多提示，請參閱我們的文章！ 🤯這聽起來像是很多工作。什麼會使這更容易？！ 將新品牌登機到您現有的廚房中可能是一個真正的挑戰，尤其是因為您現在需要在相同的交付平台上管理另一項產品。值得慶幸的是，在克里基特（Klikit），我們是專門的，可以幫助f＆amp; b所有者利用他們未使用的能力- 我們提供了一站式軟件解決方案，供您輕鬆啟動自己的幽靈廚房；您甚至可以從我們那裡借用一系列經過測試的交付品牌！ 與我們聯繫今天開始賺取Bolt-On收入。