小贩中心和美食广场长期以来一直是各地的主食。这些地方无论位于何处或所谓的东西都提供相同的目的：提供美味，负担得起的食物。 这些地方是否适应了消费者的需求或成为过去的事物？
“对于新加坡人来说，小贩中心是日常生活的一部分，不比另外99美分的披萨关节更引人注目。” （ modak，2017年）
）
小贩中心是新加坡的文化偶像，在全国各地都有发现，提供了广泛的菜肴。这些通常位于社区的中心，并为当地人和游客提供独特的体验。另一方面，美食广场是具有类似概念的室内空间，通常在购物中心或商业区域中。
除了负担能力外，消费者提供的各种菜肴都很容易使这些场所流行。美食广场更安全，特许经营权和购物中心持续的人流不断。但是，小贩中心的存在受到趋势，不断变化的口味和更大企业的威胁。但这不一定是。
有了无穷无尽的选择，很容易被另一个小贩摊位掩盖，这就是为什么可用性＆nbsp;对消费者可见很重要。食品交付应用程序已经演变为提供混合和搭配订购 – 小贩摊位可以单独注册为商人，也可以与另一个菜单相称的摊位合作。同样，食品法庭租户可以与送货应用程序合作，以扩大其覆盖范围或搜索商场，如果他们提供混合和匹配选项。
尽管美食广场设有POS，但小贩中心必须更具机智。一条长线引起人们的注意，但也可以阻止潜在客户。每一秒钟都可以，并通过提供多种付款方式来容纳游客＆nbsp;（提示：电子套装和预付费卡通常是游客和当地人通常都使用的。 ）
只要人们需要以同样好的价格提供好食物，就会始终有诸如小贩中心和美食广场之类的场所。最终，它要求所有者和消费者的合作 – 企业主来适应时间，消费者即使在过去的趋势中也经常熟悉的风味。
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