Covidが私たちが知っているようにレストランを変えたことは明らかです。現在、より多くの消費者がデジタルオプションと食品配信を要求しているため、ゴーストキッチンは急速に人気が高まっています。彼らが何であるか、そしてあなたが今日あなた自身を始めることができる方法を歩きましょう – あなたの既存のレストランで！
なぜ彼らは「ゴーストキッチン」と呼ばれるのですか？
この用語は、2015年に NBC New York 記事。この用語を使用して、アメリカのフードデリバリープラットフォームに登場していたさまざまな「レストラン」を参照しましたが、リストされたものとは一致しませんでしたアドレス。代わりに、所有者は既存のキッチン内からこれらのビジネスを運営しており、これらのプラットフォームで新しい概念を作成およびマーケティングして、より多くのデジタルスペースを占有し、最終的に販売を促進しています。この用語は立ち往生しており、今ではゴーストキッチンはF＆amp; b。
の最速の成熟した傾向の1つになりました。
食品の安全性と品質はどうですか？
Ghost Kitchensの最初の問題は、地元の安全衛生規制当局の精査なしに、多くの人が住宅の場所から運営されていたことです。これは、屋台の食べ物の有病率により、東南アジアの多くの地域で技術的に許可されていましたが、西洋市場は通常理解が少なくなりました。その結果、ゴーストキッチンは、正しい当局と承認を条件として、既存のキッチン内に配置されることですぐに自分自身を正当化しなければなりませんでした。
なぜゴーストキッチンを始めるのですか？
ゴーストキッチンの台頭は、配信の需要と一致しています。消費者は、ソファの快適さからますます多くの選択肢を望んでいます。非常に多くのレストランがあるため、これらの施設の多くは、カテゴリのニッチを作成するためにゴーストキッチンのセットアップに目を向けています。たとえば、チベットのティンモ（蒸しパン）、セネガルのソンビ（甘いミルクライススープ）、想像できるあらゆる種類の料理。そうすることで、食べ物はますます民主化されています。キッチンもその過程でより効率的になります。ご想像のとおり、ゴーストキッチンは新しい顧客とより多くの販売を引き付けるのに役立ちます。
どうすればゴーストキッチンを始めることができますか？
ゴーストキッチンを確立するには、宿題をすることが重要です。あなたとあなたのチームが本当に釘付けできるカテゴリや料理のニッチを見つけます。理想的には、配達ゾーンやより広い都市の他の場所では利用できないものです。そこから、配達アプリと協力して新しいコンセプトをオンにし、1週間後に閉鎖されないようにするために必要なすべての書類を提出してください！ゴーストキッチンの立ち上げ方法に関する詳細については、こちらの記事をご覧ください！
これは多くの作業のように聞こえます。これを簡単にするものは何ですか？！
新しいブランドを既存のキッチンに搭載することは、特に同じ配送プラットフォームの範囲で別のサービスを管理する必要があるため、本当に挑戦することができます。ありがたいことに、ここKlikitでは、F＆amp; Bの所有者が未使用の能力を活用できるようにすることを目的としています。あなたは私たちからさまざまな実証済みの配達ブランドを借りることもできます！
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