Seluruh tim kami di klikit mengucapkan Selamat Tahun Baru kepada seluruh pemilik restoran di seluruh Manila! 🎊 Dunia tidak hanya kembali terbuka, tetapi konsumen juga tetap penasaran seperti sebelumnya. Makanan saya berasal dari mana? Kesepakatan terbaik apa yang bisa saya dapatkan? Apakah makanan saya telah disiapkan dengan aman? Meskipun dampak dari penguncian COVID-19 telah mengubah tampilan pengiriman makanan di masa depan, hal itu tidak mengubah momentum yang terus berkembang sebelum pandemi.
Sebaliknya, momentum tersebut hanya mempercepat ketidakmungkinannya. Mari kita lihat apa yang paling diinginkan konsumen tahun ini:
1. Keamanan Makanan 😷
COVID-19 mengubah pola pikir tentang keamanan makanan dan persiapan makanan. Pemisahan di dalam toko, pembersihan permukaan, persiapan makanan, dan langkah-langkah keamanan karyawan semuanya menjadi perhatian utama konsumen. Sebanyak sepertiga dari responden dalam survei global Deloitte yang baru-baru ini dilakukan mengatakan bahwa kebersihan dan keamanan akan membuat mereka lebih cenderung menjadi pelanggan tetap dari suatu bisnis lebih cepat. Dengan mengadopsi kebijakan kebersihan dan keamanan di dalam restoran dan memperlihatkannya dalam upaya pengiriman, konsumen lebih bersedia untuk membeli dari Anda.
Ini bisa dengan sederhana menangani tas pengiriman dengan menggunakan sarung tangan, atau menyegel wadah dengan stiker untuk mencegah tumpahan atau wadah terbuka! Anda akan mendapatkan poin bonus tambahan dari pelanggan jika Anda mendokumentasikan dan membagikan praktik Anda di media sosial agar semua orang bisa melihat dan merasa nyaman.
2. Lebih Banyak Ghost Kitchen 👻
Bahkan di Manila, COVID-19 telah mengubah banyak bisnis makanan menjadi ghost kitchen dalam semalam, karena ada kebutuhan untuk bertahan di bawah pembatasan tertentu. Hampir dua tahun sejak pengiriman digital diperkenalkan, permintaan ini tidak berkurang. Ini berarti memesan secara online, pengiriman, dan pengambilan makanan yang aman sekarang harus diperhitungkan dalam semua aspek bisnis makanan dan minuman.
Memiliki kehadiran digital di platform-platform seperti GrabFood dan foodpanda adalah suatu keharusan. Ini juga berarti bahwa kemampuan untuk menjadi digital sekarang menjadi bagian dari persamaan dasar bagi setiap bisnis makanan dan harus dipertimbangkan dalam setiap keputusan bisnis di masa depan.
3. Sumber Daya yang Berkelanjutan ♻️
Perubahan iklim, pengurangan limbah, emisi minimal — ini adalah pertimbangan lingkungan yang memengaruhi semua industri. Di mana makanan berasal? Apakah kemasan yang digunakan berkelanjutan? Bisakah saya mengurangi limbah saya? Bisakah saya mendaur ulang kemasan saya? Semua pertanyaan ini semakin banyak diajukan oleh pelanggan restoran saat ini. Salah satu solusinya adalah penggunaan kemasan yang dapat terurai dan terurai secara alami. Banyak pengecer makanan beralih ke penggunaan kemasan yang dapat digunakan ulang dan dikembalikan sebagai langkah terakhir untuk mengurangi penggunaan kemasan sekali pakai. Salah satu solusi tambahan yang muncul selama pandemi adalah lokalitas rantai pasokan. Dengan membeli dari produsen lokal yang lebih kecil, dalam ketiadaan gangguan dalam rantai pasokan internal, hal ini tidak hanya mendukung industri dari dalam, tetapi juga mengurangi ketergantungan pada distribusi rantai pasokan.
4. Layanan Pelanggan 🤝
Layanan pelanggan yang difasilitasi oleh teknologi sekarang menjadi bagian yang sama pentingnya dalam pengalaman di dalam toko seperti pengalaman digital. Dengan jumlah pesanan digital yang semakin banyak melalui berbagai saluran pengiriman, restoran harus melakukan lebih dari sekadar “beradaptasi” dan mengadopsi teknologi yang lancar untuk mempermudah aliran pesanan dan meningkatkan pendapatan. Memiliki teknologi pintar, seperti agregasi pesanan, dapat sangat membantu restoran dalam mengelola bisnis mereka dan meningkatkan pendapatan. Misalnya, klikit menggabungkan beberapa platform pengiriman pihak ketiga menjadi satu perangkat, menghilangkan kebutuhan akan banyak perangkat untuk beberapa merek dan/atau lokasi restoran. Teknologi ini meningkatkan aliran pesanan, mengurangi kesalahan, dan lebih mudah digunakan.
5. Lebih Banyak Ragam untuk Memuaskan Selera 🤤
Apakah Anda pernah mendengar jagung panggang? Telur pesto? Pasta tomat panggang & feta? Selama pandemi, variasi dan kreativitas adalah kunci untuk membuat kita terhibur! Selain itu, pengaruh global dari platform seperti Instagram dan TikTok telah menjadi pengaruh besar, memperkenalkan orang pada ide-ide makanan baru dan masakan global dengan bahan-bahan yang tidak biasa. Memiliki ghost kitchen tidak hanya memungkinkan Anda memanfaatkan tren ini dengan mudah dengan menjelajahi produk-produk baru yang akan dijual, tetapi juga memungkinkan Anda tetap relevan di pasar yang sedang berkembang dengan investasi yang rendah. Mulailah mencari, atau bahkan lebih baik lagi, menjadi pencipta tren makanan baru! Kami melemparkan tantangan pada Anda 😉
