Dalam lanskap kompetitif industri makanan cepat saji, perusahaan terus-menerus mencari cara untuk berevolusi dan tetap di depan kurva. Salah satu strategi penting yang digunakan oleh banyak establishment adalah penghapusan item menu tertentu, seperti Lumpiang Shanghai Jollibee, untuk menciptakan merek dan penawaran yang berbeda. Dalam blog ini, kami akan mengeksplorasi alasan di balik keputusan ini dan menyelidiki bagaimana perusahaan bertujuan untuk meningkatkan penjualan dengan membangun identitas merek yang unik dan meyakinkan.
Perpisahan dengan Lumpiang Shanghai: Sebuah Gerakan Strategis
- Preferensi Konsumen dan Perkembangan
Raksasa makanan cepat saji seperti Jollibee memahami bahwa preferensi konsumen dapat berubah seiring waktu. Hidangan yang pernah menjadi favorit mungkin tidak lagi bereaksi dengan selera pasar sasaran mereka yang berkembang. Dengan menghapus item seperti Lumpiang Shanghai, mereka dapat membuat ruang untuk penawaran baru dan menarik yang lebih sesuai dengan tren saat ini. - Kualitas dan Konsistensi
Menjaga konsistensi dalam kualitas item menu sangat penting untuk kepuasan pelanggan. Seiring waktu, jika item tertentu menjadi sulit untuk diproduksi secara konsisten, itu mungkin tidak lagi memenuhi standar perusahaan. Dalam kasus seperti itu, menghapusnya secara bertahap menjadi keputusan yang logis.
Brand Differentiation: Kunci untuk Meningkatkan Penjualan
- Menciptakan Identitas Brand Unik
Rantai makanan cepat saji semakin mengakui nilai menciptakan identitas merek yang berbeda untuk penawaran yang berbeda. Alih-alih mencoba untuk memenuhi setiap selera di bawah satu merek, mereka membentuk entitas terpisah yang mengkhususkan diri dalam masakan atau jenis makanan tertentu. Ini memungkinkan mereka untuk menargetkan pasar niche lebih efektif. - Menanggapi berbagai kebutuhan pelanggan
Penghapusan item menu tertentu seringkali bertepatan dengan pengenalan merek baru yang memenuhi serangkaian permintaan pelanggan yang berbeda. Misalnya, Jollibee mungkin menghapus Lumpiang Shanghai untuk membuat jalan bagi merek baru yang mengkhususkan diri dalam masakan Meksiko, sehingga menangkap segmen pasar yang berbeda. - Ekspansi dan adaptasi pasar
Membuat merek yang berbeda memungkinkan perusahaan makanan cepat saji untuk berkembang ke pasar baru dengan mudah. Jika mereka menemukan bahwa merek tertentu tidak tampil seperti yang diharapkan di wilayah tertentu, mereka dapat menyesuaikan penawaran mereka atau memperkenalkan merek baru untuk lebih sesuai dengan selera dan preferensi lokal.
Pengaruh pada Penjualan dan Pengalaman Pelanggan
Sementara bertahap keluar dari barang-barang yang akrab mungkin awalnya mengecewakan beberapa pelanggan, strategi diferensiasi merek dapat menyebabkan beberapa hasil positif:
- Peningkatan penjualan dan profitabilitas
Dengan menargetkan niche tertentu dan menangani permintaan pelanggan yang beragam, perusahaan dapat meningkatkan penjualan dan profitabilitas. Setiap merek dapat menjadi generator pendapatan sendiri. - Meningkatkan Pengalaman Pelanggan
Dengan merek khusus, pelanggan dapat mengharapkan pengalaman yang lebih disesuaikan dan otentik. Pendekatan ini memungkinkan perusahaan untuk unggul di bidang keahlian yang mereka pilih. - Inovasi dan Freshness
Pengenalan merek baru sering datang dengan fokus pada inovasi dan kesegaran, yang dapat menghidupkan kembali citra perusahaan dan menarik basis pelanggan yang lebih luas.
Menghapus produk makanan seperti Lumpiang Shanghai Jollibee mungkin bertemu dengan perasaan campuran, tetapi itu adalah bagian dari upaya strategis untuk mengikuti preferensi konsumen yang selalu berubah dan dinamika pasar. Perusahaan di industri makanan cepat saji menemukan manfaat dari menciptakan merek yang berbeda yang memenuhi selera dan niche tertentu, akhirnya mengarah pada peningkatan penjualan dan peningkatan pengalaman pelanggan. Sebagai konsumen, kami dapat mengharapkan lanskap makanan cepat saji yang lebih beragam dan menarik saat merek-merek ini terus berevolusi dan berinovasi.
